Cuando mi querida amiga, Ximena Duque, me dijo que quería sorprender a su esposo con una receta especial. Inmendiatamente pensé en hacer algo con PLÁTANO porque se que a ellos les encanta. Fue así como surgió la idea de hacer unas panquecas a base de plátano rellenas con queso y guava (bocadillo). Prácticamente hice un plato tradicional […]

Una de las cosas que mas me aterra de Halloween es la cantidad de dulce que comen los niños. Es por eso que me gusta crear meriendas saludables y divertidas que los niños quieran comer.  Hoy me acompañan la bellísima Mariana Rodriguez conductora del programa Acceso Total en Telemundo, con su hermosa hija Valerie quien […]

Hoy tengo el placer de traerles paso a paso la famosa “Leche Dorada” de manos de mi queridísima Giselle Schreiner creadora de La Vida Orgánica. Esta deliciosa bebida, cuyo ingrediente principal es la cúrcuma (turmeric), es sorprendentemente fácil de hacer e increíblemente nutritiva. Es un excelente anti-inflamatorio, ideal para los dolores dolores menstruales, para el […]

VINAGRETA DE MENTA SALUDABLE Invitada especial Claudia Zuleta Me encanta compartir mi cocina con gente que quiero y admiro y hoy tuve el placer de tener a mi gran amiga y fashonista Claudia Zuleta, mejor conocida como la estilista de las estrellas 🌟. Y realmente me sorprendió con una Vinagreta de Menta, que solo lleva […]

¿QUE ES GHEE? El Ghee o Mantequilla Clarificada, es una mantequilla a la que se le retiran las proteínas, azúcares y agua. Son muy parecidas, pero no idénticas. Para hacer ghee se calienta la mantequilla, durante más tiempo, hasta que los sólidos lácteos se tuesten sin llegar a quemarse. Este paso le proporciona un sabor delicioso, algo […]

A todos nos ha pasado en algún momento de nuestra rutina diaria…suena la alarma avisando que ya es hora de hacer ejercicios, pero no hemos comido nada y el estómago, no tan sutilmente, nos lo recuerda (growl).  ¿Y qué pasa? Por lo general, preferimos no comer, pero además de ser perjudicial para tu salud, tu […]

¡Pizza de Coliflor! Así como lo oyen. Deliciosa, Saludable y Sin Carbohidratos 😮. ¡Mi sueño hecho realidad! Los que me conocen saben que amo la pizza con todo mi corazón. Cuando ví por primera vez una masa de pizza sin harina, hecha a base de coliflor, dijé ¿QUEEE? tengo que probarla ¡YA! y eso hice. […]