Pastelon de Carne

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Este tradicional plato criollito combate la depresión si si si leíste bien, debido a que uno de sus principales ingredientes es el maravilloso Plátano ya que posee una de las propiedades conocida como el triptófano, que en el cuerpo se convierte en serotonina, es el responsable de este importante beneficio. Aunado a esto, la gama de exquisitos sabores lo dulce con lo saladito es inolvidable de verdad. Por lo tanto, la próxima vez que sientas depresión no dudes en preparar esta estupenda receta para ti o los tuyos que amas.


INGREDIENTES:
2 + cucharadas de aceite de coco
3 plátanos maduros en rebanadas largas
1 cebolla cortada en cuadritos
3 dientes de ajo triturados
2 cebollín rebanados finamente
1/2 taza de pimientos en cuadritos
1 lb de carne de res molida
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de pasta de tomate
1/2 taza de aceitunas rebanadas
1/2 taza de uvas pasas
1/4 taza de cilantro finamente cortada
2 huevos
2 taza de queso mozzarella rallado

PASITO A PASITO:
1. Agrega en un sartén el aceite de coco, pela los plátanos en lonjas (maduros preferiblemente), darle vuelta hasta que estén  dorados, retíralos del sartén y déjalos escurrir en una servilleta.
2.  En el mismo sartén colócale la cebolla en cuadritos , ajo triturado, cebollín (finamente
rebanado), pimentón (diferentes colores, si gusta) y dejarlo sofreír.
3.  Seguidamente añade la carne molida, sal (deja que la carne molida se disuelva), pasta de
tomate (le dará espesor y ese color intenso rojo), aceitunas rebanadas, uvas pasas
(pasitas), deja que se cocine un poco mas (no necesita colocarle agua para su cocción) por
último cilantro finamente cortado (le dará un rico aroma y exquisito sabor).
4.  Al mismo tiempo batir los huevos (tenerlos para el final), preparar el molde untarlo en
aceite de coco.
5.  Llego el momento de armar (como un pasticho o pastelón) todo bien esparcido, la primera capa
es de plátano, luego la carne molida , después queso mozzarella (bajo en grasa) y un poco
del huevo batido, la segunda, tercera y ultima capa sigue el orden de la primera hasta que
llegues antes del tope del molde.
6.  Para finalizar cocine al horno por 30 minutos a temperatura de 350° disfrútalo buen
provecho.

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