3 DIAS DETOX

Cuando estamos de vacaciones sentimos que tenemos la excusa perfecta para ser indisciplinados, en todo el sentido de la palabra.  Pero cuando regresamos, nos damos cuenta de los daños que hicimos y entramos en pánico 🙀.  Pero parte de vivir una vida saludable y equilibrada, es saber escuchar tu cuerpo.  Cuando dice ya es ¡YA! En estos casos acudo a mi súper détox de 3 días, que es excelente para eliminar líquido retenido, deshacernos de las toxinas acumuladas, acelerar el metabolismo, renovar energía y por supuesto botar esas libritas de más.  

OJO: 👀Tres días no son suficientes para eliminar TODO lo que hemos venido acumulando por tanto tiempo, pero es un inicio. *Recuerda que si tienes una condición preexistente debes consultar con tu médico antes de hacer cualquier cambio de alimentación.

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Nuestro organismo es muy sabio y nos da señales claras, es cuestión de saber identificarlas y tomar acción. Si te sientes cansado, sin ánimo, estas constipado, tienes acné, se te cae el cabello; es hora de una buena desintoxicación así que ¡Manos a la Obra!

Toma esto como una guía y ajusta las recetas a tu estilo de vida, si no consigues algún ingrediente sustitúyelo por otro. Puedes repetir las recetas para hacerlo más fácil, por ejemplo, puedes preparar bastante crema de brócoli y comerla durante los tres días; o preparar varios pimientos rellenos y repetirlo como almuerzo todos los días.  Recuerda que la clave de una desintoxicación efectiva es mantenernos bien hidratados.

Durante estos tres días debes seguir las siguientes indicaciones:

1. Elimina el consumo de:
   • Lácteos
   • Café 
   • Carne roja
   • Carne de aves 
   • Pescado
   • Huevos
   • Alcohol
   • Harinas 
   • Cereales
   • Granos
   • Alimentos empaquetados
   • Azúcar (en todas sus formas y colores).
2. Bebe mínimo 8 vasos de agua al día (2 litros). Si no te gusta tomar agua, agrega frutas y hierbas para darle sabor. Abajo te dejé una receta de agua de piña diurética que es excelente.
3. Toma mínimo dos infusiones (sin cafeína) al día (Menta, Manzanilla, Jengibre).
4. Si llegas a sentir dolor de cabeza o mareo toma agua de coco, preferiblemente natural.
5. Haz ejercicios todos los días. (30-60 min) Camina, baila, haz yoga…tómalo suave, pero hazlo ¡no hay excusa!.
6. Disminuye el consumo de sal.
7. No combines las frutas, consume una fruta a la vez.
8. Procura ayunar por lo menos 12 horas, es decir, si cenas a las 8pm tu primera comida del día debe ser a la 8am.
9. ¡DUERME! Dormir 8 horas diarias es fundamental. Recuerda que mientras dormimos nuestro cuerpo se regenera.

💜 Day 1:

EN AYUNA:     1 taza de agua tibia con 1/2 limón y una pizca de pimienta cayena.

DES-AYUNO:   Jugo Verde Desintoxicante: 1 taza de agua de coco, 1 trozo de aloe vera/sábila (1/3 taza aprox), ½ taza de piña, ½ taza pepino, 1 taza de espinaca, 1 limón, 1 tronco de celery y trocito de jengibre. 

MERIENDA:    Mono fruta, la cantidad que desees pero solo una fruta de la lista recomendada.

ALMUERZO:   Ensalada Detox de Calabacín suficiente cantidad para sentirte satisfecho, puedes agregarle quinoa, garbanzos o camote. 

MERIENDA:     Jugo de Zanahoria y Manzanas, si no tienes extractor de jugo puedes sustituirlo por una fruta (un tipo de fruta a la vez) y una cucharada de mantequilla de almendras.

CENA:              Crema de Brócoli Purificante la cantidad que desees para sentirte satisfecho.

💜 Day 2:

EN AYUNA:    1 taza de agua tibia con 1/2 limón y una pizca de pimienta cayena.

DESAYUNO:    Monkey Smoothie 

MERIENDA:     Pudding de Chía: 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de chía, ½ taza de papaya triturada y 1 cucharadita de canela en polvo.

ALMUERZO:    Ensalada Arcoiris

MERIENDA:     Manzanas con un puñito de almendras, crudas sin sal (16 aprox).

CENA:            Crema de Calabaza Energizante.

💜 Day 3:

EN AYUNA:   1 taza de agua tibia con 1/2 limón y una pizca de pimienta cayena.

DESAYUNO:  Jugo Verde Desintoxicante: 1 taza de agua de coco, 1 trozo de aloe vera/sábila (1/3 taza aprox), ½ taza de piña, ½ taza pepino, 1 taza de espinaca, 1 limón, 1 tronco de celery y trocito de jengibre. 

MERIENDA:     un Botecito de Papaya o un Acai Bowl 

ALMUERZO:    Pimientos rellenos de quinoa y Champiñones. 2 pimientos enteros, 1 taza de quinoa cocida, 1 taza de champiñones cortados, 2 cucharadas de almendras tostadas, 1 cucharada de pasitas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto (ver procedimiento en el link)

MERIENDA:     Celery o zanahorias crudas con 1 o 2 cucharadas de hummus (crema de garbanzos)

CENA:            Sopa de Vegetales Desintoxicante 

FRUTAS RECOMENDADAS: Piña, Sandia, Melón, Papaya, Manzanas, Peras, Naranjas, Mandarinas, Bayas (fresas, arándanos, moras…)

AGUA DE PIÑA DIURETICA: Lavas bien la piel de una piña, preferiblemente orgánica y la pones a hervir con 8 tazas de agua, un trozo de jengibre, mediano y un puño, grande, de perejil. Cuando haya reducido a la mitad lo apagas y lo cuelas. Esta preparación te sirve para los 3 días. 

CREMA DE BROCOLI PURIFICANTE:

• 2 tazas de leche de coco, sin azúcar y baja en grasa
• 1 brócoli con tallo incluido, pequeño, cortado en trocitos
• pizca de nuez moscada
• pimienta negra al gusto
• pizca de sal
• Toppings:
• ¼ de aguacate
• 1 cucharada de almendras tostadas
• perejil rizado

Cuece el brócoli con la leche de coco, deja hervir por 5 minutos o hasta que el brócoli ablande un poco. Sazona con nuez moscada, pimienta y sal. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve y decora con rebanadas de aguacate, almendras y perejil.

CREMA DE CALABAZA ENERGIZANTE:  

• 1 tazas de calabaza cortada en trozos
• 2 tazas de leche de almendras, sin azúcar
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de puerros (ajoporro) cortado finamente
• 1 cucharadita de aceite de coco
• pizca de nuez moscada
• pizca de pimienta cayena
• pimienta negra al gusto
• pizca de sal
• 1 cucharada de cilantro fresco, cortado finamente
• 1 cucharada de hojuelas de coco tostados, sin azúcar
• 1 cucharada semillas de calabaza tostadas

Sofríe los puerros con el aceite de coco hasta que este tome una consistencia medio translucida agregar el resto de ingredientes. Cuece hasta que la calabaza ablande. Licúa todo hasta obtener una consistencia cremosa, sirve y decora con semillas de calabaza, cilantro y coco tostado.

SOPA DE VEGETALES DESINTOXICANTE: 

• 1/2 Cebolla entera
• 1/2 Pimiento entero
• 1 tallo de celery entero
• 1 trozo de ajo porro
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria cortada en cuadritos
• 1/2 calabacín cortado en cubos
• 1 taza de champiñones cortados en cubos
• 1/4 de coliflor cortada en flores
• 1- 2 cucharaditas de sal
• Pizca de pimienta fresca
• Ralladura de un limón verde
• 1 centimetro de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo 
• 2 cucharadas de cilantro finamente cortado 
• 1 litro de agua (4 tazas)

En una olla mediana, a fuego medio-alto coloca el agua a hervir con la cebolla, pimiento, celery, ajo porro, laurel, 1 diente de ajo, entero, sal y pimienta. Deja hervir por 30 minutos hasta que los la cebolla este blandita. Remueve todos los vegetales cocidos y agrega al consomé el resto de vegetales, junto con la ralladura de limón y el jengibre. Cocina por 15 minutos o hasta que la zanahoria esté al dente. Apaga el fuego y agrega un diente de ajo rallado y el cilantro cortado.

Aprovecha la sensación de bienestar y energía que queda después de esta limpieza para reiniciar una alimentación y estilo de vida saludable. Recuerda que todo en la vida es cuestión de ¡balance!

Besitos,

Jacquie 💜

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