Aderezo de cilantro… ¡Espectacular!

¿Qué taaal, mi gente bella!

Hoy le toca el turno a un aderezo suculento. Una receta sencilla, de pocos ingredientes, pero ¡deliciosa!

Ideal para almorzar, para un acompañamiento en fiestas y reuniones, en fin... ¡Para lo que gusten! Así que quédense conmigo y presten mucha atención a la lista de ingredientes y al pasito a pasito.

Verán que es muy fácil de preparar...

¿Están listos?

Entonces, ¡acompáñenme!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

• 1 taza de anacardos (Sin tostar y sin sal). También conocidos como: Marañones, cajuil, merey, nuez de La India)
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de levadura tradicional
• 1 cucharadita de sal
• El jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• Cilantro

Instructions

 

• Pon a remojar los anacardos en un envase de vidrio con agua por espacio de 8 horas (O durante toda la noche).
• Tira el agua, lávalos muy bien y escúrrelos en un colador.
• Coloca los anacardos en la licuadora, agrega la taza de agua, la levadura, la sal, el jugo de limón y el diente de ajo.
• Licúa hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.
• Agrega un puño de cilantro y licúa.

  Importante: A mí me gusta que quede blanco y que se noten las partículas de cilantro; por esa razón, la licúo levemente. No obstante, si te gusta todo verde, licúalo muy bien.
• ¡Y eso es todo!

Tip de lujo

El espesor de la crema va a depender del tiempo de remojo de los anacardos. Entre más tiempo, más líquido absorben.

Intenten prepararla en casa, amigos. Y luego me cuentan cómo les fue; aunque estoy segurísima de que les encantará, sobre todo si la comen con una rica ensaladita.

¡Gracias por acompañarme en otra receta! Y espero verlos en la próxima.

¡Los quiero mucho!

Comentarios

Comentarios