Hola mujeres amantes de la cocina, hoy vamos con una receta bien latina. ¿Quieren saber de qué se trata?Les dejaré una pista, es un postre delicioso, bien fácil de hacer, y sobre todo, nos transporta a nuestra niñez.Esta receta tiene como ingrediente principal el arroz... Ya se lo van imaginando.¡Vamos a hacer arroz con leche!
Ingredients
- 1/2 taza de arroz valencia
- 1 y 1/4 taza de agua filtrada
- 1 rama de canela
- 3 tazas de leche de coco
- 3 unidades de conchas de limón verde
- 1/2 taza de crema de coco
- 3/4 de taza de sirope de maple
- 1/8 de cucharadita de sal
Instructions
- Iniciamos lavando muy bien el arroz con agua hasta que esta quede transparente.
- Luego, echamos el arroz en la olla y, posteriormente, agregamos el agua filtrada, la rama de canela y lo dejamos cocinar a una temperatura media por 12 minutos.
- Una vez esté suave, vamos a verter la leche de coco con las conchas de limón.
- Posteriormente, agregamos la crema de coco y el sirope de maple.
- Cuando esté casi listo, le echamos la pizca de sal para realzar los sabores y, ¡a batir!
- Una vez que hayan pasado alrededor de 12 minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar para verterlo en un envase de vidrio o plástico.
- Dejamos enfriar nuestro postre para disfrutar con un toque de canela en polvo. ¡Ñami, ñami!
Arroz con leche es uno de mis postres favoritos y que más recuerdos me trae de mi niñez. Esta versión con leche de coco ha sido mi salvación (soy alérgica a la leche de vaca) es mucho más sana que la original y mucho mas deliciosa!!! Pruébenla y me cuentan.
Vean cómo preparo esta receta haciendo click aquí
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