Buenas, buenas mujeres amantes de lo delicioso. ¿Cómo están?Esta vez les comparto una receta bien fácil, y sobre todo, versátil y deliciosa. En estos días estuve buscando algo para hacer que pueda guardar y usar cuando vaya a desayunar o merendar; entonces se me ocurrió hacer una deliciosa mermelada de fresa.¡Tranquilas! Sé que cuidan su figura, por ello les traigo esta receta sin nada de azúcar.¡Comencemos!
Ingredients
- 2 libras de fresas frescas y orgánicas (1 kg)
- Ralladura de limón al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 de taza de stevia o la que más les guste
- 2 cucharadas de chía (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta (opcional)
Instructions
- El primer paso que debemos realizar es lavar bien las fresas con agua y vinagre o con un poquito de bicarbonato para higienizar.
- Luego, vamos a picarlas en trocitos y volcarlas en la olla con una temperatura media.
- A las fresas les vamos a agregar la ralladura del limón, lo cual le da un sabor exquisito, el jugo de este y la stevia o el edulcorante que prefieran.
- Posteriormente, vertimos la chía que logrará darle un espesor a nuestra mermelada casera, pero si no te gusta ver las semillas, puedes licuarla y, ¡listo!
- Ahora, vamos a agregarle la sal y la pimienta para resaltar el sabor. Esta última es opcional.
- Toda esta mezcla la dejamos cocinar por 15 minutos a fuego medio.
- Cuando haya terminado la cocción, vamos a esperar a que se enfríe para verterla en un recipiente limpio. Ojo, tiene que estar fría o se puede estallar tu envase de vidrio.
- y... ¡Listo! A disfrutar con lo que más te guste.
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Bye!
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