¡Holaaa! ¿Qué tal, amigos? ¿Cómo están?Hoy vengo con dos invitadas súper especiales. Además de mi Moet, me acompañará mi querida Franchi para ayudarnos a preparar una rica Salsa Marinara: La receta de su nonna...¿Están listos?Pues, ¡manos a la obraaa!
Ingredients
- 2 kilos de tomates maduros
- Aceite de oliva
- 2 cebollas medianas (Picadas en trocitos)
- 2 cucharaditas de sal
- 4 dientes de ajo (Grandes)
- 15 hojas de albahaca
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¼ cucharadita de pimienta
- Pasta (De tu preferencia)
- Queso parmesano (Al gusto)
Instructions
- Coloca los tomates en una olla con agua hirviendo, y, por espacio de un par de minutos, deja que se cocinen con el fin de que la piel pueda despegárseles más rápida y fácilmente.
- Retira los tomates del agua, colócalos en un colador y pélalos.
- Pon a calentar una sartén a temperatura media y vierte suficiente cantidad de aceite de oliva de manera que cubra toda la superficie baja de la misma.
- Agrega las cebollas picaditas.
- Agrega una cucharadita de sal, y saltea suavemente...
- Cuando notes que la cebolla comienza a cristalizarse, agrega el ajo.
- Luego agrega algunas hojitas de albahaca.
- Coloca los tomates pelados en una licuadora y semilicúalos de modo que queden un poco enteros o espesos.
- Vierte los tomates licuados en la olla del sofrito y deja cocinar la salsa durante unos 30 minutos, aproximadamente, y sin dejar de revolver.
- Agrega más hojitas de albahaca.
- Agrega la otra cucharadita de sal.
- Agrega una cucharadita de azúcar.
- Agrega la pimienta.
- Revuelve un poco más...
- Agrega el resto de las hojitas de albahaca.
- Agrega la otro cucharadita de azúca, y revuelve...
- ¡Eso es todooo!
- Sírvela en tu plato de pastas favoritas con quesito parmesano, o bien, prepara unas ricas pizzas. ¡Y a comeeer!
Tip
Si tienes pequeñines en casa y no quieres que noten ni sientan los trocitos de cebolla cocinada a la hora de la comida, por ejemplo, puedes licuar todos los ingredientes y cocinar de igual forma tu salsa Marinara para el disfrute de todos…
Y antes de irme, como siempre, les compartiré aquí abajito el video de la preparación completa para que no se pierdan ningún detalle y vayan corriendo a comerse una rica pasta o unas deliciosas pizzas…
¡Gracias por estar en otra receta con nosotras, mi gente!
¡Los quiero mucho!
Nos vemos en una próxima…
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